Pro zájemce o zpracování jehněčího masa v kuchyni uvádíme orientační časy pro jednotlivé způsoby tepelné úpravy.

V případě použití masa Dorperů (Dorper Meat)budou časy zpracování trochu kratší

Kýta celá pečení 2 1/2 hodiny
Kýta plátky pečení, smaženi, grilování 8-9 minut na každé straně (záleží na tloušťce plátku)
Hřbet celý pečení 1 1/2 hodiny
Hřbet kotletky pečeni, smažení, grilování 8-9 minut na každé straně
Šrůtka celá pečení 1 1/4 hodiny
Šrůtka kotletky dušeni, pečení, grilováni 8-9 minut na každé straně
Bok dušeni, pečení do 1 1/2 hodiny (rolády)
Plec celá pečení 1 3/4 hodiny
Plec  plátky dušení, pečení,  8-9 minut na každé straně
Játra, ledviny dušení, pečeni‘ smažení, grilováni 10-30 minut
Srdce dušení do 45 minut